эээээ...слющай! Зачэм рёбра?

В ответ на: А вообще, я в субботу замутил рёбра свиные с картошкой., отправленное Theo 19 Ноября 2012 г. в 11:03

Покупаешь 1-1,5 кг свиной вырезки (или часть, именуемую крестец, что немного подешевле), нарезаешь кусочками, обжариваешь на сильном огне до появления нежной корочки, а вот уже потом тушишь вместе с картошкой и/или овощами и специями на медленном огне. Кмк, просто тушить мясо без предварительной обжарки, - перевод продукта и пидерсия:))))

Обсуждение:

• А вот и нет+++ - Gella 20:22 19/11/12 (3)
  • Энергетически невыгодно: костей много, мяса мало. Тушишь/жаришь/паришь в основном кости, выход конечного продукта - слёзы... (-) - Vadim 21:25 19/11/12 (2)
    • На самом деле там много мяса. (-) - Theo 08:24 20/11/12 (0)
    • Я ж не на роту солдат готовлю :))) (-) - Gella 22:08 19/11/12 (0)
• Тушить без обжарки - тоже прекрасно:) Особенно, если лениво. - Theo 11:49 19/11/12 (21)
  • Не жарить, а обжаривать перед тушением:) (-) - Admiral 11:51 19/11/12 (20)
    • Всё равно лениво:) И сковородку мыть потом...:) А так накидал, накрошил - и вперёд. (-) - Theo 11:54 19/11/12 (19)
      • А посудомойка для чего? :)+++ - Gella 20:25 19/11/12 (8)
        • Глина не имеет никаких преимуществ перед тефлоном при приготовлении. БОльшая теплоёмкость - дольше остывает и всё.... (-) - Vadim 21:28 19/11/12 (7)
          • Есть еще такое понятие как эстетика и сервировка :) (-) - Gella 22:06 19/11/12 (6)
            • Это в каком таком своде правил по сервировке стола на него водружается горшок из духовки, ась? (-) - Vadim 23:04 19/11/12 (5)
              • Да в том же самом где креманки, кокотницы +++ - Gella 23:27 19/11/12 (4)
                • И в этом ресторане на парадный стол ставили горшки с мясом? Ну если токо скоморохи для стиля (-) - Vadim 23:38 19/11/12 (3)
                  • Ууууу, как все запущено... :))) (-) - Gella 00:08 20/11/12 (0)
                  • Бо никогда горшок из печи не был парадным, разве токо для стиля "а ля рюс".... (-) - Vadim 23:39 19/11/12 (1)
                    • Факт. (-) - Lev 07:07 20/11/12 (0)
      • Ну тогда проще тушёнку прямо из банки:) Сожрал и выкинул. И мыть не надо:) Можно еще руками есть:) (-) - Admiral 12:09 19/11/12 (9)
        • *вспомнила, аж вздрогнула, как тушенку - Fiction 15:08 19/11/12 (1)
          • Говорили ж тебе...мух и пауков ОНи едят :-))) (-) - А.Гусев 08:56 20/11/12 (0)
        • Это уже совсем лайт-вариант:) И найти нормальную тушёнку такая же утопия, как и пельмени:) (-) - Theo 12:10 19/11/12 (6)
          • Кстати да, реально проблема. (-) - Kazak-S 12:19 19/11/12 (5)
            • Да ладно! Белорусская хорошая. И еще одно правило: банка хорошей - Admiral 12:27 19/11/12 (4)
              • Еще 150 и у меня будет кусок мяса. НА кой ляд такая тушенка? (-) - Kazak-S 14:13 19/11/12 (0)
              • Видал на днях,в лабазе "Свинная тушенка кошерная ",мейд Хохланд...задумался и не купил :-)))) (-) - А.Гусев 12:51 19/11/12 (2)
                • Re Самая лцчшая тушёнка , - Saabeer 11:45 26/11/12 (1)
                  • Монголы как дети,любят до сих пор хромовые сапоги и мотоцикл Иж-Юпитер (-) - А.Гусев 13:10 26/11/12 (0)

Ответить

Обязательные поля: Имя, Тема, Сообщение