Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Фишка в том,что протёртая немного другой эффект даёт,чем целая(как в плове).
Кутем-это скорее руколла,но там то ли вкус редиски,то ли вкус хрена. Есть ещё горчичная трава,та же руколла,а есть горчичный салат. Ещё кутем тротундаком называют. Короче купи семена руколлы-это оно.А дальше уже искать разновидности руколлы.
проще семена заказать,что бы привезли из Узбекистана. 
Кстати,пару лет назад Роспотребнадзор ввёл в список зиру черную,персидскую.Приравнял к ядовитым и наркотически. 
Ты там аккуратнее с зирой. 
Ау! Все жмотятся выдавать вкусные рецепты?
Сегодня в Фейсбуке увидел как Колян , ака СВАЙН плов готовил в казане.
Всё хорошо,.... только правильнее готовить на жире,вытопленном из курдюка. На такой казан достаточно грамм 300 курдючного жира. потом в казан закладывать ЛУК нашинкованный соломкой или полукольцами (можно и кольцами ,как нравится)и только потом мясо,морковь и рис. Я ещё под самый конец кладу головку чеснока и зиру (тут главное не переборщить) 
На огне конечно сложнее регулировать температуру,зато с дымком вкуснее,тут даже спорить нечего.
Захлебнулся слюной...
Зачем захлёбываться? Проще приготовить. Тут главное ингредиенты. Я уже давно перестал покупать рис в гамазине. Беру в проверенном месте узбекский (для плова). Одно неудобство-промывать нужно долго,но и в этом есть плюсы.
Главное в плове-грамотно приготовить зервак. остальное-уже практически автоматом.
Сегодня я узнал что такое зирвак.
Дядя Фёдор, это основа плова. Секретов множество,вплоть до того,как выкладывать мясо в казан. Правильно - по стенкам,оставляя в центре лук с жиром(или маслом).Однако с другой стороны можно делать и по другому. Кому как удобно. Главное- результат,а он должен быть один-вкусно. 
Сообщений [ с 76 по 84 из 84 ]
| Since March, 1997 |
Powered by PunBB